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半年“血本无归”餐饮外卖加盟靠谱吗?

2022-02-17 10:13:01 来源: 小文 字数:1573 大概需要:6分钟读完 语音播报文章 盟创业网(www.mengchuangye.com)

餐饮小白创业,很多人会首先选择投资小、回报快的外卖行业。作者将与大家分享外卖行业创业的利弊。希望能给大家一个参考。
外卖加盟

一、外卖行业,看似繁荣,实则金玉其外败絮其中。

目前,外卖餐饮业在我国发展得越来越成熟。由美团饿了么领导的外卖平台已经从最初的盈利期过渡到目前的收获期。去年,美团餐饮外卖收入662.7亿元,同比增长20.8%,相对稳定营业利润28.3亿元,同比增长100%。

如今,美团外卖已全面覆盖全国2800个县市。随着近两年疫情的反复发生,影响了线下餐饮的客流。商家纷纷转向线上外卖,开辟了自己的新外卖领域。

这些数据无疑是第一次创业的餐饮小白的巨大诱惑。再加上市场上快速招聘公司的煽动和催化,很多人放弃了稳定的工作,转向餐饮外卖行业。作为韭菜,他们以为自己即将迎来事业的春天,却没想到接下来会是无数个寒冬。
外卖

二、无数品牌为了招商加盟,做虚假数据,都是为了请君入瓮。

外卖加盟快招公司的基本流程:

1.在城市中心的商业位置租一个50平方米左右的厨房。然后快速开一家外卖店。(城市中心人多流量多,方便快速做数据)。

2.一个月内外卖店月销量达到999+(手段无非是刷空单、本地霸王餐、微信美食群转型、后台推广)。

3.迅速开始招商加盟,有专门合作的快招公司,通过网络渠道、宣传、邀请到店进行现场观察。

4.通常会邀请你在中午11点左右去商店,因为那是吃饭的高峰期,忙碌的小厨房,接单送单的骑手,每一点都是故意给你看的,因为对于不知道怎么做的小白人来说,这是钱在挥手的场景。

5.接下来,我会带你去公司喝茶,给你看后台的收入数据和每天的流量。当你看到那种小店每天可以超过1万,每月30w+,你口袋里的钱已经准备好了。

6.最后,灌输给你,总部会给你什么支持,只要你付钱,我们就帮你做其他事情。最后,强迫订单,告诉你目前流行商业区的位置,如果你不开始,商业区就会消失。因为总部将有区域保护政策来保护每个加盟商。

然后恭喜你,当你签合同,交加盟费的那一刻,你就成功地成为了一个合格的韭菜!
外卖

三、为什么外卖加盟不赚钱?

1.利润低。目前整个外卖平台的客户单价在20-25元左右。在这个客户单价下,如果你想赚钱,你无疑会自找死路。美团外卖平台从最初的15%到18%,再到后来的21%甚至23%,一路上涨,不断压缩商家利润。

2.运营成本高。餐饮小白白进入这个行业之前,他只知道一顿饭。食材成本只有四五元,却以20多元的价格卖出去,这是你的利润。其实运营成本是大部分,比如转让费、装修费、厨具、人工成本、租金、水电、燃气、食材、网店运营成本:推广费。这里的每一项都应该分摊到每顿饭上。

3.总部的持续剥削。加入不是一次性交易,为了控制你,继续从你身上获利。总部会让你在签订合同时支付押金。后期必须在总部统一购买,如印有品牌标志的包装袋、餐具等。为了打造自己的招牌,总部使用的纸袋或无纺布手提袋成本略高,购买成本高达每个1元甚至更高。

4.总部的售后能力跟不上。快速招聘公司的目的是快速收取特许经营费,而不是长期可持续发展。在固定的后期,当你商店出现问题时,你可以给予很少的帮助。要么拖延要么不解决,最后你只能找人接管商店的运营。

总的来说,你要等到真正进入这个局才能看透。开外卖店看似投资小,其实半年就要亏二三十万。很多人第一次创业的时候,都是找父母资助。在过去的六个月里,他们只能承认自己运气不好。未来几年甚至十几年,他们都处于还账阶段。

餐饮外卖不是捷径,至少现在不是了。小概率的人可以在加入中赚钱,大多数人都会赔钱。加入时请理性,不要抱不切实际的幻想,不要被总部光鲜亮丽的公司外表所欺骗。他们一口气孵化了几个品牌,收获后立即换品牌、换产品、换品类。

最重要的是,不要做店主。当你还是餐饮小白的时候,不要把店铺的管理和平台的运营交给任何人。即使你做不到,你也应该慢慢学习,了解它,避免被架空和常规。只要你明白,你就会逐渐了解外卖运营的常规,尽量避免那些亏损的运营活动,减少损失。

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文章标题:半年“血本无归”餐饮外卖加盟靠谱吗? 文章链接:https://www.mengchuangye.com/zsjm/jmbz/244.html
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