注意！90％死在了选址上，开店必读

2022-02-15 14:29:33 来源: liujia 字数:1816 大概需要:7分钟读完 语音播报文章

100个开店90个死在了选址(开店选址必读干货)

很多开餐饮店的新手刚开始由于没有太多经验，往往在选址的时候仅凭自己的感觉，考虑更多的是租金便宜，或者是承租方给了很多优惠，以这样的方式和心里就决定了一家餐饮店的位置，等到大家真正进入到了经营阶段以后，才发现原来选错了位置，导致生意一直做不起来。
新手开店

还有一部分人倒闭以后，也只是怪自己时运不济，并没有意识到，是因为自己当初选址错误造成赔钱的后果。对于开餐饮店经验不足的朋友们，创业初期我建议，把店开在街边或者社区这两个商圈，主要原因是，投资小风险低，而且竞争压力相对较小，如果选择进驻商场、美食城，商业街，CBD商圈很容易失败，主要原因是新手自身并没有很强的经营能力和营销技巧能力，最后只能当炮灰。
有的人认为“租金越贵越容易做得好，租金越低越没生意。”这个道理大家都懂，租金贵的自然是地段好的，但往往就容易让餐饮人进入到误区里面。

那么如何正确选址，最大程度地保证餐饮店的正常经营呢？

餐饮店选址还要谨记避免以下几个误区：

1、只选“金角或银边”，不选“草肚边”

选店铺要知道店铺有金角、银边、草肚皮之分。
不选草肚边

草肚皮指中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重；或是一头一尾都有吸引人气的竞品。你要完全靠产品吸引客流，困难很大。
金边和银边才是首选
金角的铺位是首选。因为街角汇聚四方人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。这种位置展示面非常强。
银边是指街两端处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远，顾客虽有惰性，但也在他接受距离内。所以银边也不缺客流。
别把客流量当流量

2、别把人流量当客流量

很多创业者在选址的时候，只要看到某个商圈人流量很大，往往就信心倍增，很快就做出了决定把店开在这里。结果不到半年时间就关门大吉了，倒闭的重要原因是把人流量当客流量。
什么是客流量？顾名思义，就是指产品市场定位与目标顾客群体相吻合的消费群体。
举个例子给大家：一般地铁口附近人流量是不是很大？如果你在这里开一家上档次的西餐厅，那肯定是很失败的选址。
客流量很重要

3、转让的店铺

转让的店铺坑很多，餐饮人只要稍微不慎，就会跌入里面。仔细测算所有费用以及核对证件，房东是否同意转让？如果房东不同意转让就存在合同到期没法续租及房东随时收回出租权的风险；债务是否交割清楚？如会员卡怎么退费、菜款、煤气、电费等都要了解清楚；证照是否齐全？
卫生许可证、消防、餐饮许可证，特别是环保许可证。现在开在居民区很难批得出环保证，如果原来就没有环保证，转让下来风险很大。油烟、排油烟的噪音都是居民投诉重点，天天投诉你就不用开店了。
店铺证件齐全

4、可进入性弱的店铺

进深过深：开间进深标准铺：4M x 8~12M。4M x 20M铺进深过大，不利于销售，同时影响后续经营。人都有惰性和安全感，进深过深的店铺让人发怵，不利于吸引顾客进店。
路途远：顾客都有惰性的，要爬7层以上台阶的、要穿马路、路面不平、斜坡等都会阻碍顾客进店。
停车难：店铺周边没有停车位，停车不方便都会阻碍顾客光顾。
选择交通方便的位置，例如靠近地铁口或公交站，观察附近是否有大型的停车位，尽量控制在距离店铺500米的范围内，还可以做停车指示牌或优惠停车，让顾客感到商家的用心。
路途远

5、注意门店位置的细节

有些门店位置也符合“金角或者银边”，可是好几家餐饮店经营时间不久都撤店了，最重要的原因可能就是，门前有大树或者其它障碍物遮挡住了门店招牌，或者门店不远处有垃圾堆，洗手间等，这些细节都在很大程度上会影响顾客进店人数。
总之，门店选址的时候，需要方方面面全方位综合考虑，多走访，多了解周边的环境和消费情况，方法要正确，不能仅凭自己感觉，图租金便宜，或者是承租方给了很多优惠，而在选址的时候做出了妥协，到最后你极有可能掉进选址错误的巨坑！
这里是智掌柜智慧餐饮，教您轻松玩转餐饮！
为了尽可能地为大家提供更多帮助，我们组建了“餐饮经验交流群”，群里有众多餐饮老板。我们会定期在群里发送餐饮干货、行业资讯，大家一起交流过程中遇到的各种问题，并为大家提供餐饮经营指导工具包。

感兴趣的朋友可以私聊进群哦~
在这里我们为大家准备了有关于快餐行业如何提高营业额的专栏内容，各位餐饮老板可以观看学习，和我们一起探讨！
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：961311291@qq.com

条评论

个赞